La Revolución Verde

13,26

La Revolución verde recoge  valiosa información sobre nutrición y batidos verdes (smoothies). Es perfecta para cualquier persona tanto crudívora, vegana, vegetariana o incluso consumidora de carne que desee tener una dieta sana sin sacrificar su forma de vida ni el disfrute del sabor. El libro trata del extraordinario poder revitalizante, alcalino y curativo de los vegetales y smoothies verdes.

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Descripción

  • Nº de páginas: 256 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: GAIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788484454397

4ª Edición (Papel).

La autora tiene ha escrito también «Smoothie: La Revolución Verde». 

A partir de la más reciente investigación científica, Victoria explica los numerosos beneficios de la dieta cruda frente a los alimentos cocinados, además de la importancia de consumir grandes cantidades de verduras de hoja.

Su última y más importante contribución a la información sobre las necesidades dietéticas humanas es su investigación acerca del valor nutricional de las verduras de hoja y, por supuesto, la creación de sus famosos smoothies [licuados]verdes que han revolucionado la forma de acceder a la buena salud, independientemente de la dieta o forma de vida de cada cual.

Partiendo de sus notables descubrimientos sobre el poder curativo de las verduras y los llamados smoothies verdes, Boutenko desglosa en estas páginas una serie de importantes descubrimientos respecto al papel que desempeñan los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la salud metabólica, el abundante contenido proteínico de las verduras y el papel que éstas desempeñan en la homeostasis, la cualidad curativa de la clorofila y la función de los ácidos gástricos.

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